Thực hư nghệ chữa ung thư? Có nên ăn nghệ để chữa ung thư?

Ung thư là một căn bệnh nan y mà người ta vẫn xem như “án tử” khi được kết luận đã bị phơi nhiễm. Nếu như các phương pháp chữa bệnh y khoa phổ biến hiện nay gây nhiều đau đơn và tỷ lệ di căn cao, một biện pháp ăn kiêng đơn giản để ngăn ngừa hoặc chữa ung thư lại đang được truyền tai nhau như một liệu pháp chữa trị thay thế thần kỳ.

Củ nghệ, loại gia vị mang đến màu vàng cam ngon mắt cho món ăn đang được nhiều người coi là một loại siêu thực phẩm có thể ngăn ngừa và chữa được ung thư. Vậy thực hư nghệ chữa ung thư như thế nào và sử dụng nghệ ra sao cho đúng?

nghệ chữa ung thư

Tác dụng nghệ chữa ung thư

Củ nghệ đang được nhiều người tuyên truyền như một phương pháp điều trị ung thư thay thế. Có một số bằng chứng cho thấy chất curcumin, một chất trong củ nghệ, có thể tiêu diệt tế bào ung thư ở một số bệnh ung thư. Các nghiên cứu vẫn đang được tiến hành để tìm hiểu thêm về vấn đề này.

Củ nghệ còn được gọi là nghệ tây Ấn Độ, một loại gia vị có ở Việt Nam và nhiều nước châu Á. Nghệ thuộc họ gừng và là thành phần chính trong bột cà ri người Ấn thường sử dụng để làm món cà ri nổi tiếng.

Các thành phần hoạt chất chính trong củ nghệ là curcumin hay còn gọi là Diferuloyl methane. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra chất curcumin có tác dụng chống ung thư trên các tế bào ung thư.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ở những quốc gia nơi mọi người ăn nhiều chất curcumin, một số bệnh ung thư có tỷ lệ cực thấp. Ghi nhận  mức tiêu thụ curcumin ở những nước này vào khoảng 100mg đến 200mg mỗi ngày trong thời gian dài.

Chất curcumin trong nghệ và khả năng đẩy lùi ung thư

Curcumin, một polyphenol, mặc dù chỉ chiếm khoảng 3%, đây vẫn là thành phần chính trong nghệ. Nghiên cứu từ động vật và trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng chất curcumin, thường ở liều cực cao, có thể có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, cho thấy khả năng ức chế sự phát triển của một số loại tế bào ung thư.

Những kết quả này đã thu hút được rất nhiều sự chú ý và có thể là nguyên nhân vì sao nghệ dược tung hô là thực phẩm chữa ung thư thần kỳ. Mặc dù công bố này có thể giúp chúng ta hiểu hơn về cách polyphenol có thể đóng góp vào cơ chế chống ung thư, nhưng việc nghệ trong chế độ ăn uống có tác dụng chữa bệnh ở người hay không không thể được ngoại suy từ các loại nghiên cứu này.

Ví dụ, một thử nghiệm lâm sàng ở những người hút thuốc dương tính với ACF – [tiền chất cho ung thư ruột kết] cho thấy việc tiêu thụ 4g curcumin/ngày có thể giảm đáng kể sự hình thành ACF. Tuy nhiên, 4g curcumin sẽ tương đương với hơn 100g bột nghệ mỗi ngày, khi một công thức cà ri thông thường chỉ cần 1 muỗng cà phê bột nghệ (khoảng 3g) cho khẩu phần 4 người ăn.

Hơn nữa, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ngay cả với curcumin dạng uống liều cao, mức độ và tốc độ hấp thụ của hệ thống tuần hoàn là khá chậm. Câu hỏi đặt ra ở đây là liệu chất curcumin uống ở nồng độ được chứng minh là phát huy tác dụng ức chế trong ống nghiệm sẽ có hiệu quả chữa bệnh tương tự?

Cuối cùng, chúng ta có nên ăn nhiều nghệ để chống ung thư?

Không có lý do gì để chúng ta không sử dụng nghệ trong nấu nướng như một loại gia vị có lợi cho những bữa ăn cân bằng và tốt cho sức khỏe mỗi ngày.

Nghệ có thể không phải là một “thần dược” chữa ung thư như mọi người vẫn xưng tụng nhưng những thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày vẫn đóng góp một phần không nhỏ vào việc tăng cường sức khỏe chống lại bệnh tật và ung thư. Vì vậy, kết hợp nghệ trong một chế độ ăn lành mạnh, và theo đuổi một lối sống khoa học sẽ giúp bạn có được sức khỏe dẻo dai, bền bỉ để chống chọi mọi loại bệnh, có thể cả ung thư. Việc kết hợp nghệ thường xuyên trong chế độ ăn hàng ngày có vẻ khá khó khăn khi chúng ta không thể tiêu thụ quá nhiều nghệ hoặc tinh bột nghệ, vì vậy với hình thức uống có thể sẽ tiện lợi hơn rất nhiều với sữa nghệ hera chứa hàm lượng curcumin cao gấp 33 lần tinh bột nghệ thông thường.

Thực hư nghệ chữa ung thư? Có nên ăn nghệ để chữa ung thư?
5 (100%) 1 vote[s]

Viết một bình luận